טכנולוגיית חיתוך אולטרסאונד FUNSONIC מביאה אסתטיקה מדויקת לאפייה-מתקדמת
בעולם האפייה הרודף איכות אולטימטיבית, כל חיתוך צריך להיות מחווה לאומנות. טכנולוגיית החיתוך האולטרסאונד שפותחה באופן עצמאי על ידי Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd. ממירה אנרגיה חשמלית בתדר גבוה- לרטט מכאני באמצעות מתמר, ולאחר מכן מעבירה אותה לראש החיתוך מסגסוגת טיטניום דרך מוט משרעת משתנה, ופותרת את ארבע הבעיות העיקריות של חיתוך מסורתי, כגון חיתוך קל, חיתוך קל וחיתוך קל וחיתוך קל, לא אחיד של פני השטח. דפורמציה. בין אם זה לחם רך, עוגות רב-שכבות או פיצה קפואה, טכנולוגיה זו יכולה להשיג תוצאות חיתוך כמעט מושלמות.
לחם פרוס:נציגים אופייניים של טוסט, לחם אירופאי וכו', משיגים חיתוך "אפס שבב", פותרים את נקודת הכאב של חיתוך מסורתי המייצר אובדן שבב גדול או שווה ל-5% ומשפרים את תפוקת המוצר.
עוגה מהודרת:נציגים אופייניים כוללים עוגת מוס, לחמניות שוויצריות, בראוניז וכו ', עם אפס דפורמציה ונזקים, זה יכול לשמור בצורה מושלמת על הצורה האוורירית והרכה המקורית של העוגה. בעוגות מרובות-שכבות (כגון נפוליאון), ניתן להבטיח שהמבנה של כל שכבה יהיה ברור, ומשטח החתך חלק כמו מראה, מה שמשפר מאוד את הערך החזותי, עם דיוק חיתוך של עד 0.05 מ"מ.
מאפים קפואים:נציגים טיפוסיים כוללים פיצה קפואה, עוגת גלידה וכו', שיכולות להשיג פילוח לא-הרסני של גבישי קרח וחיתוך חד אפילו בסביבות הקפאה מתחת לאפס מבלי לגרום לשבירת קצה החומר. בינתיים, תכונת ה"חיתוך קר" שלו מונעת התכה של גלידה או שוקולד הנגרמת על ידי התחממות הלהב.
מוצרים מרוכבים:נציגים אופייניים כוללים כריכי סנדוויצ'ים, עוגות רב-שכבות וכו', הנחתכות בצורה נקייה כדי לשמור בצורה מושלמת על השכבות של המרכיבים, למנוע מהמילוי להיסחט החוצה ולהבטיח שכל חלק מהמוצר יהיה שלם ויפה. בקו ייצור אוטומטי, יכולת העיבוד יכולה להגיע ל-2000 יחידות בשעה.
השפעות יישום יוצאות דופן אלו נובעות מעיקרון העבודה הייחודי של מוצרי החיתוך האולטרא-סוני של החברה שלנו וסדרה של פרמטרים טכניים מדויקים:
דיוק רמת מיקרון:הפרדת הרמה המולקולרית מושגת באמצעות רטט-תדר גבוה, וניתן לשלוט בשגיאות חיתוך בטווח של ± 0.05 מ"מ, גבוה בהרבה מחיתוך מסורתי.
פסולת נמוכה במיוחד:הפחת את שיעור בזבוז החומר מ-4.5% בחיתוך מסורתי מתחת ל-0.5%. חיתוך 100 לחמים, שיטות מסורתיות עלולות לבזבז 4.5, בעוד שחיתוך קולי מבזבז רק פחות מ-1.
עיצוב להבים ללא דבק:רטט בתדר גבוה מייצר אפקט טיהור עצמי, וראש הלהב אינו נצמד לסוכר או לשמן, מה שמפחית מאוד את זמן ההשבתה הנגרמת מניקוי.
בריאות ובטיחות:לחץ המגע במהלך החיתוך נמוך במיוחד, וכלי החיתוך אינו מייצר חום, ובכך מעכב ביעילות צמיחה של חיידקים ועומד בתקני הסמכה לדרגת מזון כגון ה-FDA.
פרמטרים מרכזיים:תדירות הפעולה של ציוד מיינסטרים היא 20kHz, ורוחב הלהב נע בין 100 מ"מ ל-355 מ"מ, שניתן לבחור בהתאם לדרישות קו הייצור. חומר הלהב הוא בדרך כלל סגסוגת טיטניום-גבוהה.
לסכין חיתוך קולי של FUNSONIC יש מספר מצבי פעולה לבחירה, כגון הידוק זרוע רובוטי, כף יד וכן הלאה. אנו יכולים לספק פתרונות מוצר תואמים בהתבסס על דרישות העבודה בפועל של הלקוחות וצרכי חיתוך מזון שונים. מעבדת החברה מצוידת בציוד קולי מסוגים שונים, מתן ניסויי עיבוד חינם ללקוחות, מתן תוצאות ניסוי ובחירת מוצרים או פתרונות מתאימים. לקוחות וחברים מוזמנים להתקשר להתייעצות.
